Mekani mufini sa suvim grozdzem za popodnevnu kaficu
Mekani mufini sa suvim grozdzem za popodnevnu kaficu
Sastojci
Priprema
U duboki sud mutite sa mikserom jaja sa vanilnim secerom pa polako dodajte secer pri tom i dalje mutite mikserom sve dok ne dobijete finu kremastu masu.
U jajama, ulje pomjesajte sa lopaticom.
Dodajte mljeko i opet pomjesajte.
U dobivenu smjesu dodajte brasno sa praskom za pesivo i mjesajte sve dok se ne dobije fina glataka smjesa.
Ako zelite da se mufini prosaraju /kao mramorni kolac/ izvadite nekoliko zlica/velikih oko 5-6/ pa dodajte malo kakao i pomjesajte.
U kalupicima za mufine/moji su limeni i pojedinacni/stavite po jednu papirnatu korpicu pa sipajte od bjele smjese do pola napunjene korpice.
U svakiu korpicu stavite po nekoliko zrna grozdza ako zelite sareni mufini prvo dodajte malo kakao-smjese i sa cackalicom pomjesajte kako bi se dobilo sareno testo/.
Pecite u zagrejanu pecnicu oko 20-setak minuta na 170 C.
Priprema prvog fila:
Prigotvite puding po uputu na vrecici i dok je topli/da ne bude vruc/ premazite svaki mufin odozgor da se dobije sloj oko 0, 5sm.
Priprema drugog fila:
Gustin i secer pomesajte sa malo mljeka bez grudvice
U serpi na vatri zagrijte ostalo mljeko i skuvajte krem kao puding.
Kad je krem gotov sklonte sa vatre i dodajte maslac/margarin/ pomjesajte dok se ne rastopi ,a onda dodajte cokoladu i isti mjesajte sve dok se ne rastopi.Ostavite da se ohladi.
U hladnu smjesu/kremu/ dodajte mljeveni keks i orahe pa pomesajte./Orahe istucite u avanu-muzaru/.
Sa gotovim kremom filajte mufine iznad pudinga od ljesnjaka i ostavite da se stegne/Meni je ovaj krem dosao malo tanji jer nisam ostavila da se dobro ohladi pa nisam mogla da nafilam mufine sa spricom kako bi bili mnogo ljepsi/.Po zeli mozete da posipate sa mljevenim orasima ili ribanom crnom cokoladom.
Kako je tebi ispao recept?
7