Na brzinu naopačke!

Dunju ogulite i nasjeckajte na kockice i stavite kuhati u vodu u koju ste predhodno dodali 2 žlice šećera. Kuhajte 15 minuta. Za to vrijeme ogulite jabuke i nasjeckajte ih na veće kocke. U okrugli pleh predhodno namazan maslacem stavite jabuke, skuhane kockice dinje i pola šalice krupno nasjeckanih oraha. Pospite vanilin šećerom i žličicom đumbira. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva desetak minuta. Za to vrijeme izradite preostali šećer s jajima. Neka bude gusta smjesa. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, pudingom iz vrečice i uljem. Izradite mikserom. Na samom kraju umiješajte sitnije nasjeckane orahe pjenjačom. Izvadite pleh iz pećnice i na to izlijte smjesu, dobro poravnajte i vratite u pećnicu i pecite još 20 minuta na 200 stupnjeva. Kada bude pečena ohladite je i okrenite naopako. Ukrasite po želji.