Volimo nabujke jer su tako lagani i prozracni , a dobro se uklapaju i sa razlicitim jelima .
Volimo nabujke jer su tako lagani i prozracni , a dobro se uklapaju i sa razlicitim jelima .
Sastojci
Priprema
Najprije skuhaj cvjetacu u dosta vrele vode , dobro je ocijedi i ispasiraj . Ostavi sa strane do upotrebe . Za besamel otopi maslac i dodaj brasno , pa kuhaj na lagano uz mijesanje 1 min . Uspi mlijeko i kuhaj dok se ne zgusne . Skini sa vatre i umijesaj parmezan , pire od cvjetace i nasjeckani persin . Na kraju umjesaj zumanjke , sol i papar .
Ugrij pecnicu na 200 stupnjeva , te dublji okrugli pekac premazi obilato maslacem i pospi sa ribanim parmezanom ili krusnim mrvicama . Ostavi sa strane do upotrebe . U zdjeli za mijesanje izmiksaj bjelanjke u cvrsti snijg , pa ih lagano spatulom umijesaj u prvu smjesu .
Dobivenu smjesu prebaci u pripremljeni pekac i poravnaj , pa peci 35-40 min , dok povrsina lijepo ne porumeni , a nabujak lijepo naraste .
Peceni nabujak pazljivo izvadi iz pecnice i odmah serviraj , kao predjelo uz salatu ili kao prilog pecenom mesu ili ribi .
Kako je tebi ispao recept?
2