Savršena krema za muffine, tuljke/rolice, princes krafne, Pavlovu, mini Pavlovu, košarice, torte...Ako se koristi za nadijevanje torti, poželjno je staviti 1 list želatine kako bi krema bila čvršća.
Savršena krema za muffine, tuljke/rolice, princes krafne, Pavlovu, mini Pavlovu, košarice, torte...Ako se koristi za nadijevanje torti, poželjno je staviti 1 list želatine kako bi krema bila čvršća.
Sastojci
Priprema
Zagrijati mlijeko i sastrugane sjemenke iz mahune vanilije do vrenja.
Žumanjke, šećer i limunovu koricu pjenasto izmutiti u posudi za kuhanje.
Umiješati brašno pa postupno dodavati vrelo mlijeko stalno muteći pjenjačom da nema grudica. Staviti na laganu vatru i skuhati kao puding stalno miješajući. Ohladiti.
Dok se krema hladi, koji put promiješati da se po vrhu ne napravi korica.
Vrhnje za šlag izmiksati, ne prečvrsto da se ne pretvori u maslac.
U kremu lagano umiješati 1-2 žlice šlaga da krema omekša. Onda kremu pomalo dodavati u šlag i lagano izmiješati (nikako miksati).
Za gušće kreme, kuhanu kremu maknuti sa vatre, neka malo stane, pa umiješati prethodno namočenu i ocijeđenu želatinu.
Umjesto sjemenki vanilije, u gotovu kremu staviti par kapi ekstrakta, a jednako je ukusna bez oboje.
Kako je tebi ispao recept?
1