Moj profil

Najbolje mamine šnicle

120 minuta
24

Ove šnicle su nama jedne od najdražih jela, a još k tome ih ne radimo često pa ih se jako zaželimo. Jako su mekane, sočne, aromatične i zasitne.

Ove šnicle su nama jedne od najdražih jela, a još k tome ih ne radimo često pa ih se jako zaželimo. Jako su mekane, sočne, aromatične i zasitne.

Sastojci

čisti juneći šnicli
češnjak, peršin

Priprema

1.

Večer prije šnicle očistiti od svih žilica. Posoliti i popapriti te ih ostaviti preko noći.

2.

Slijedeći dan šnicle poredati na dasku (najbolje 2-3 odjednom, ovisi o veličini), posipati mrvicama, prekriti prozirnom folijom i dobro ih istući. Istu stranu posipavati mrvicama i tući dok god se one "lijepe" za šniclu (što više to bolje), a potom isto napraviti i sa drugom stranom.

Šnicle na kraju ispadnu poprilično tanke.

3.

U jedan tanjur izmutiti jaja i začiniti ih sa soli, a u drugi staviti mrvice, pa šnicle močiti u jaja, a potom valjati u mrvice.

Šnicle treba pohati na laganoj vatri, čisto da dobe malo boje (polovično).

4.

U posudu slagati red mesa, posipavati suhim mljevenim češnjakom i peršinom, pa opet red mesa ...

5.

Pripremiti umak od vina, vode i pasirane rajčice u omjeru otprilike pola litre vina, 2 dcl vode i 2,5 dcl rajčice. Začiniti soli i paprom.

Ulijevati u posudu preko žlice.

*Umak treba ići otprilike prst iznad zadnjeg sloja mesa.

6.

Pokriti folijom i peći na 200'C oko sat vremena.

Skuhati njoke i poslužiti uz meso i umak.

Posluživanje

Količine naravno ovise o broju ljudi. Ako se poslužuje uz njoke, možete računati da jedna osoba normalnog apetita može pojesti maksimalno 2 šnicle veličine dlana, ako je stvarno jako gladna. :)

3

istina, ovo je super recept, obožavam to jesti i stvarno je zasitno!!!

Vjerujte, sav trud se isplati.  Sigurno će Vam se svidjeti!  😉

Ovo je stvarno nešto novo i čini se jaaaako finooooooo🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)