Najbolji buredzici

Prvo se napravi tijesto, koje treba da se malo odmori i nakon tog se filuje i pece.

Tijesto:

Sve sastojke stavit u posudu i zamjesiti. Oblikovat tijesto u loptice promjera nekih 15 cm, namazat uljem, pokriti krpom i ostavit nekih 45 minuta da se odmori.

Fil:

Dok se tijesto odmara napraviti fil. Isjeckati luk, dodati mljeveno meso, sol i biber potom promjesat.

Punjenje:

Prostrijeti stolnjak koji koristite pri izradi pita, pobrasnjat i razviti jufku. Posto smo pravili loptice neke srednje velicine jufka nece biti velika kao kad pravimo pitu, ali ne treba biti ni pretanka jer nece bit dobar krajnji rezultat. Namazat uljem, saviti sa jedne i druge strane po nekih 4 cm, potom na to staviti fil, i sa jedne i druge strane umotat, isjeci i redat u tepsiju dok se ne popuni.

Ugrijat pecnicu na 220 stepeni, staviti buredzike kad se pecnica ugrije i peci dok ne porumene (mojoj pecnici treba nekih 45 minuta).

Dok se oni peku pripremiti preliv; jogurt posoliti i dodat bijeli luk. Kad su buredzici peceni zaliti ih sa prelivom i posuti sa istopljenim puterom, vratit u rernu na 1 minutu i servirat tople.