Od malena ih pamtim pod imenom "Kolcici s praskom", jer je mama pravila i neke druge. Da nebi bilo zabune koje zelimo, trebalo je samo reci:"Zelimo one s praskom!" i dobili bi ih munjevitom brzinom, jer su doista brzi za pripremu. A kako su tek dobri, unutra su supljikavi, a izvana malo hrskavi, e....., bas takve volim. Nadam se da vas ima jos koji volite ovakva tijesta. Zato recept posvecujem tebi, da...., bas tebi koja ih volis. <3
Od malena ih pamtim pod imenom "Kolcici s praskom", jer je mama pravila i neke druge. Da nebi bilo zabune koje zelimo, trebalo je samo reci:"Zelimo one s praskom!" i dobili bi ih munjevitom brzinom, jer su doista brzi za pripremu. A kako su tek dobri, unutra su supljikavi, a izvana malo hrskavi, e....., bas takve volim. Nadam se da vas ima jos koji volite ovakva tijesta. Zato recept posvecujem tebi, da...., bas tebi koja ih volis. <3
Sastojci
Priprema
Svi sastojci neka vam budu sobne temperature. Ako koristite jogurt koji je rjedji, trebat ce vam malo vise brasna. Ja koristim gusci i trebala mi je navedena kolicina brasna.
Od navedenih sastojaka, zamjesite glatko i mekano tijesto. Na malo brasna razvaljate tijesto na 1 cm debljine. Isjecite ga na kocke i neka odmaraju samo toliko dok cekate da se ugrije mast ili ulje za pecenje.
Pecite kolacice na srednje vrucem ulju. Ako vam je masnoca prevruca, tijesto se nece lijepo napuhati.
TIP:
Ako nevolite kolacice koji su toliko suplji, nego one koji su puniji tijestom, onda tijesto razvaljajte malo deblje ( vise od 1 cm ).
U zadnje vrijeme zamjesim tijesto i ostavim ga pokriveno oko pola sata. Zatim ga razvaljam i pecem cim se ulje ugrije. Budu mi jos ljepsi od onih koji se odmah peku.
17