Kako uciniti rolice jos ukusnijima: Dodajte 2 žlice javorvog sirupa u smjesu za punjenje te prije pecenja pomijesate dvije zlice sa vrhnjem za kuhanje pa tek onda pokrijte dno posude.
Moj profil
Iako ima više recepata za ove rolice, ove su me oduševile lakoćom i otopile prvim grizom. Mekane, sočne i pune premaza što ih čini neopisivo ukusnima. Ovaj recept je za 10 do 12 rolica.
Iako ima više recepata za ove rolice, ove su me oduševile lakoćom i otopile prvim grizom. Mekane, sočne i pune premaza što ih čini neopisivo ukusnima. Ovaj recept je za 10 do 12 rolica.
Sastojci
za
Priprema
1.
U mlako mlijeko dodajte kvasac i šećer, kratko promiješajte i ostavite da odstoji 5-10 minuta (kako bi se kvasac aktivirao). U zdjelu stavite brašno, napravite udubinu, prvo dodajte tekuće sastojke, a zatim suhe i zamijesite tijesto. Tijesto bi trebalo biti mekano, i lagano ljepljivo. Ako dodate previše brašna, tijesto neće biti mekano. Ostavite tijesto da se diže u zatvorenoj posudi na toplom najmanje 1-1,5 sati.
2.
U međuvremenu pripremite punjenj. Za to, uzmite maslac i umutite ga dok ne promijeni boju u svijetlo žutu. Dodajte ostale sastojke i promiješajte. Smjesa treba biti glatka i pogodna za mazanje.
3.
Kada se tijestu udvostručio volumen, ispustite zrak i razvaljajte ga uz pomoć malo brašna u kvadrat debljine oko 0,5 cm. Uključite pećnicu na 170°C (donji/gornji grijač. 150°C za one što imaju pećnicu na zrak)
Kada ste razvaljali tijesto na ravnomjernu debljinu, stavite fil na tijesto. Ravnomjerno ga rasporedite.
4.
Sada pažljivo zarolajte tijesto. Koristite konac. Pritisnite tijeston koncem lagano prije nego što ih narežete kako biste odmjerili iste veličine. Kada završite, pritisnite konac ispod rolice na radnoj površini kako biste izbjegli da se istisne podizanjem. Uzmite konac poprečno i povucite ga kako bi komadići ostali dolje.
5.
Stavite rolice u kalup za pečenje (najbolje vatrostalna posuda). Ostavite ih pokrivene još 15-20 minuta da nadođu. Prije nego što stavite u pećnicu, prelijte malo vrhnja za kuhanje po dnu kalupa. Pecite 30-35 minuta.
6.
Za glazuru prosijte šećer u prahu kroz sito i pomiješajte ga s maslacem i krem sirom.
7.
Nakon što izvadite cimet rolice iz pećnice, ostavite ih da se malo ohlade. Preljev premažite kada više nisu vruće, ali budu još tople.
8.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara