Hajde malo da spremamo naopako. Tek za promenu. Voće u karamelizovanom šećeru, sa dodatkom raznoraznih aroma po ukusu i biskvitno testo preko. Jednostavno sam morala da probam i to. :-) ''Upside down Boy, you turn me Inside out And round and round ...'' Diana Ross
Hajde malo da spremamo naopako. Tek za promenu. Voće u karamelizovanom šećeru, sa dodatkom raznoraznih aroma po ukusu i biskvitno testo preko. Jednostavno sam morala da probam i to. :-) ''Upside down Boy, you turn me Inside out And round and round ...'' Diana Ross
Sastojci
Priprema
Umutiti postepeno jaje. Prvo belanac dodati šećer, vanilin šećer, pa žumanac, ulje, jogurt , brašno, prašak za pecivo, trunku soli i narendati na krupno štanglu čokolade (ne mora, meni se svideo ukus višnje sa čokoladom pa sam dodala)
Višnje ocediti od soka. (moje su iz zamrzivača tako da sam čekala da se ocede) Pleh za mafine lepo podmazati i podeliti višnje u svaku modlicu za mafine (može i neko drugo sitno voće ali ja sam upotrebila višnje).
Preko staviti po 1 ravnu kašiku šećera. Dodati malo seckanih oraha. Ja sam stavljala po polutku jezgra (ne mora ali mislim da seckani orasi bolji ukus daju) Staviti malo i cimeta. (ja nisam)
Dodati po punu kašičicu rastopljenog maslaca ili margarina.
Pažljivo u svaku modlicu nalivati umućeno testo. Testa je dovoljno za svih 12 mafina.
Staviti u zagrejanu rernu da se peku na 200 °C 20 minuta. Probosti čačkalicom testo, ako izađe suva onda je pečeno.
Kad je pečeno izvaditi pleh, odvojiti malo nožem mafine od zidova pleha i okrenuti pleh naopako tako da su karamelizovane višnje sada gore.. Malo ostaviti da se ohladi i pažljivo vaditi jednu po jednu. Ostaviti mafine da se ohlade na žici tako naopako.
Sama ideja za ove mafine je sa neta, a ja sam sve ostalo prilagodila svojoj kuhinji. Uživala sam u drugačijem ukusu voćnih mafina.
Posluživanje
Služiti ih opet naopake uz širok osmeh i jake zvuke divne pesme Diane Ross ''Upside down'' :-)
Kako je tebi ispao recept?
10