Nas Bakalar s Krumpirima (iz pecnice)

Namakati bakalar dva dana, pritom' mijenjati vodu, treci dan ga staviti kuhati na laganu temperaturu cca 30-45 minuta (ili pak kuhati ga u pretis loncu). 

Dok se bakalar kuha u slanu hladnu vodu staviti kuhati krumpir (u ljusci). Kuhani krumpir malo prohladiti, oguliti i narezati na fetice.

Skuhani bakalar takodjer ocistiti od koze i kostiju!

Dok se krumpir kuha prirediti potrebne zacine; protisnuti 8 reznjeva cesnjaka (mozda vam se cini puno, al' mi tako volimo) i staviti u zdjelicu. Dodati nasjeckani pretusimul oliti persin, krusne mrvice oliti prezle i sve izmijesati, dodati malo soli i papra. Ako preferirate, mrvice mozete ostaviti po strani i dodavati ih suhe po potrebi.

Pripremiti cca 2 dcl maslinova ulja (nemojte stedit'), nama se bakalar mora tocat u cesnjaku i maslinovom ulju.

Sad lijepo maslinovim uljem premazati dno vatrostalne posude u kojoj ce se peci.

Dno posude pospite zlicom-dvije krusnih mrvica. Povrh poslozite fetice krumpira, lijepo ih slozite da pokrijete dno.

Preko stavite red bakalara (koji je prethodno ociscen od kozice i kostiju).

Preko bakalara pospite one krusne mrvice sa cesnjakom i persinom pa sve dobro zalijte maslinovim uljem.

Preko jopet krumpir, bakalar pa krusne mrvice sa cesnjakom i jopet zaliti uljem.

Zadnji red mora biti krumpir, preko krumpira mrvice (sa cesnjakom i persinom) i preko svega maslinovo ulje. Fino zlicom rasporedite ulje, ravnomjerno po svim krumpirima/prezli.

Kad je sve fino slozeno ostavite stajati 15-tak minuta da se svi okusi/zacini fino prozmu.

Stavite u zagrijanu pecnicu 20-tak minuta. Nakon sto izvadite iz pecnice, pustite da malo odstoji 5-10 minuta. Nakon toga servirajte uz puno zelene salate. 

Dobar tek :)