Moj muz je veliki ljubitelj rolata i to onih najobicnijih sa pekmezom.Danas sam htela da rolat malo "obogatim"pa sam ga filovala orasima.Kombinacija oraha i limuna je je fantasticna,rolat se brzo napravi a i lep je na izgled.Kada nemate puno vremena a jede vam se nesto slatko ili su se mozda najavili gosti,ovaj rolat je spas.
Moj muz je veliki ljubitelj rolata i to onih najobicnijih sa pekmezom.Danas sam htela da rolat malo "obogatim"pa sam ga filovala orasima.Kombinacija oraha i limuna je je fantasticna,rolat se brzo napravi a i lep je na izgled.Kada nemate puno vremena a jede vam se nesto slatko ili su se mozda najavili gosti,ovaj rolat je spas.
Sastojci
Priprema
Umititi cvrsto 6 belanaca pa dodavati kasiku po kasiku 6 kasika secera.Kada se secer rastopio,dodati jedno po jedno zumance i mutiti jos nekoliko minuta.Iskljuciti mikser pa dodati 6 kasika prosejanog brasna.Pazljivo izmesati.Odvojiti 3-4 pune kasike testa i umesati kasiku prosejanog kakaa.
Veliki pleh(onaj iz rerne)obloziti pek-papirom i izruciti testo.Kasikom stavljati male gomilice testa sa kakaom.Stapicem za raznjice praviti sare.Peci na 180¤ 10-15 minuta u zavisnosti od rerne.
Peceno testo izruciti na vlaznu kuhinjsku krpu i uviti u rolat.Ja sam malo pozurila pa mi je kora ispucala na nekim mestima.
Umutiti 2 cela jajeta sa 150 g secera u prahu pa skuvati na pari.Pred kraj dodati 50 g putera,koricu od limuna i malo soka od limuna.Mesati dok se puter ne otopi.Dodati mlevene orahe i malo prohladiti.
Premazati koru filom pa je ponovo zaviti u rolat.Seci na parcice i uzivati.
Kako je tebi ispao recept?
9