Moj profil
milstan
29.1.2021.

Neodoljivi slani štapići

60 minuta
16

Neizbežni element slava i rodjendana, slani (koktel) štapići. Naizgled banalno pecivo, i kao da svi recepti izgledaju isto, ali zapravo kad zagrizete nisu svi isti. Ovo je recept moje mame. Mogu da stoje dugo, ali najčešće su žrtva sopstvenog uspeha. Ne izostavljajte mast iz recepta - ona daje tu neodoljivu teksturu.

Neizbežni element slava i rodjendana, slani (koktel) štapići. Naizgled banalno pecivo, i kao da svi recepti izgledaju isto, ali zapravo kad zagrizete nisu svi isti. Ovo je recept moje mame. Mogu da stoje dugo, ali najčešće su žrtva sopstvenog uspeha. Ne izostavljajte mast iz recepta - ona daje tu neodoljivu teksturu.

milstan
29.1.2021.

Sastojci

za
450 gr Glatkog brašna Podravka
250 gr putera ili margarina
1 kašika svinjske masti
2 žumanceta
1 šolja mleka
malo (~5 gr) svežeg kvasca (ili 1/4 kesice suvog kvasca)
Za Premazivanje
1 jaje (umućno viljuškom)
susam
Kima Podravka

Priprema

1.

Pomešati sastojke u kompaktnu masu. Ostaviti malo da odstoji.

2.

Oklagijom rastanjiti testo na debljinu od 1-1,5 cm. Premazati jajetom i posuti susamom i kimom. Seći na pravougaone štapiće.

3.

Peći oko 20 minuta na 200 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni bez ventilacije (ili kraće dok ne porumene).

Napomena
1.

U zavisnosti od vlažnosti brašna može vam trebati veća ili manja količina brašna za istu količinu mleka. Dozirajte postepeno da dobijete teksturu koja se lako oblikuje.

Posluživanje

Jesti sutradan. Mogu da stoje više dana na sobnoj temperaturi. Stajanjem postaju ukusniji.

4

i krofne su bolje na masti 😉 A i u vanilice isto obavezno jedna kašika masti za taj rastresit efekat.

Drago mi je da mast više na je u nemilosti kao nezdrava namirnica.Tamo gdje se stavlja mast okus postaje bolji.Sviđaju mi se ovi tvoji štapići.

Hvala

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)