Nes torta sa orasima

Umutite šam od belanaca sa prstohvat soli i postepeno dodajte šećer. Kada šam postane čvrst, lagano umešajte brašno i na kraju predhodno prepečene i u blenderu sitno seckane orahe (ostavite 2-3 kašike) za ukras. Dno najvećeg pravougaonog  pleha od rerne prekrijte pek papirom, rasporedite smesu i pecite u zagrejanoj rerni na 180 st. oko 20 minuta.

  Za to vreme u manjoj posudi mikserom penasto umutite žumanca sa šećerom, dodajte vruću vodu i tu posudu stavite u veću posudu sa vodom koja vri na šporetu. Kuvajte sve vreme mešajući dok ne počne da se zgušnjava. Sklonite sa vatre i u mlak krem dodajte margarin i sve zajedno umutite mikserom. 

 Odvojte na dva dela pa u jedan dodajte vanilu a u drugi nes kafu koju ste rastvorili sa 2 kašičice vruće vode.

 Umutite šlag sa mlekom i nes kafom rastvorene u vrućoj vodi. Pečenu koru podelite uzdužno na tri dela i filujte:

prva kora - krem sa vanilom - druga kora - krem sa nes kafom - treća kora - šlag

 Preko šlaga pospite ostatak oraha. Tortu dobro ohladite i poslužite.