Nesto drugacije punjene paprike

Na maslinovo ulje stavimo pirjati na kockice izrezan luk i papriku baburu, nakon nekoliko minuta luku i paprici dodamo mljevenu junetinu, sve zacinimo solju, paprom, kajenskim paprom i kurkumom, zalijemo bijelim vinom i pirjamo dok vino ne ispari. Kada je vino isparilo mesu dodamo na ploske isjecenu rajcicu, sve podlijemo sa malo vode i prijamo dok voda ne ispari, otprilike cetrdeset i pet minuta, ako je potrebno dodamo jos vode.

U vecu posudu stavimo vodu da prokljuca, kada je prokljucala dodamo rog paprike, prokuhamo ih pet minuta. U istu vodu mozemo staviti kuhati rizu. Paprike prerezemo po pola, nauljimo ih maslinovim uljem i malo posolimo.

Kada su meso i riza gotovi, sve sjedinimo, zacinimo jos ako je potrebno, dodamo sitno sjeckani cesnjak, napunimo paprike, zalijemo sa malo maslinovog ulja te stavimo na oko 200 stupnjeva u pecnicu na deset minuta, nakon desetak minuta na paprike stavimo sir te vratimo u pecnicu jos par minuta kako bi se otopio.

Ovo naravno moze biti i vegetarijanska verzija, meso zamjenimo sa vise rize i povrca ili veganska ako izbacimo sir.