Ni crni, ni bijeli al s orasima (kruh)

Izmiješat brašna, sol i šećer. Napravit udubinu i u njoj smrvit kvasac, pa ga zamutit s malo tople vode i okolnog brašna. Pričekat da se digne.

Izmiješat ostatak vode, mlijeka i ulje te kad se kvasc digne u tu smjesu prvo ubacit popržene orahe i sezam pa svu tu tekućinu… prvo izmiješat malo kuvačom pa mikserom nekih pet minuta… Tijesto je malo čvršće. Al bi zato zdjela tribala bit čista :) ne dodavat više brašna, nego ruku samo “umočit” i tako malo umijesit do kraja…

Pokrit, nek se diže 15ak minuta .

Premijesit lagano, bez dodavanja brašna (opet samo ruku umakat, čisto da se ne lijepi) i prebacit u kalup. Ova krpa je promjera oko 20 cm :D

Kad se dizalo 15 minuta uključit špaker na 250 stupnjeva. Kruh dalje dizat sa strane, na toplome… Rešetku postavit na donju razinu.

Kad se špaker zagrijao, maknit krpu, kruh će se sad malo razlit ubacit unutra i odmah smanjit temperaturu na 200 i tako peć 20 minuta, onda smanjit na 180 i peć još 25 minuta.

Izvadit na rešetku i pustit da se ohladi…