Ovo je dorađeni recept iz izdanja Blic Žena koji je obradio zaboravljene recepte Niškog kraja. Recept je bio prilično štur, bez dodatka ulja, vode, soli... Ja sam naprosto oduševljena i nadam se da će i vas ovo jednostavno gotovo sirotinjsko jelo razveseliti kao i mene.
Ovo je dorađeni recept iz izdanja Blic Žena koji je obradio zaboravljene recepte Niškog kraja. Recept je bio prilično štur, bez dodatka ulja, vode, soli... Ja sam naprosto oduševljena i nadam se da će i vas ovo jednostavno gotovo sirotinjsko jelo razveseliti kao i mene.
Sastojci
Priprema
Pomešati belo kukuruzno brašno, so, prašak za pecivo, 150ml ulja i 250ml mlake vode da se dobije gušća masa. Pomešati vodu i ulje za premazivanje i staviti sa strane. Ostaviti 2-3 najdeblje kore da budu poslednje. U nauljen pleh u kome pečete pite ređati prvo nekoliko praznih kora, tako što svaki list premažete sa mešavinom ulja i vode. Onda na svaku drugu koru razmazati dobru punu kašiku fila, ali pre fila i tu koru premazati mešavinom ulja i vode. U moj pleh dimenzija 38x20cm stane oko dve trećine kore, a trećinu presavijem. Sa korama koje ste sklonili sa strane pokrijte pitu i podvucite krajeve ispod nje tako da je lepo zašuškana. Na kraju je iseći na kocke. Peći na 200 stepeni oko 40 minuta. Izvaditi iz rerne i premazati je sa 1-2 kašike mešavine ulja i vode, pa vratiti u rernu na još koji minut. Pitu držati van frižidera i jesti uz jogurt.
Kod nas (u nedostatku jogurta, zbog posta) veceras odlično isla i sa dzemom i sa secerom 🙂
Ukus je svakako neobican i pravicemo ponovo, hvala!
imam slican recept,zove se pita od nista,potrebno je>500 gr tankih kora,1 paketic kvasca,2 dcl mlake vode,1,5 dcl ulja,13 kasika brasna,2 kasicice soli.Rastopiti kvasac u mlakoj vodi,pa pomesati sa ostalim sastojcima i redjati kore u pleh,pa svaku premazati napravljenom smesom dok ima materijala.Pitu peci dok ne porumeni.🙂
19