Nizozemski jednostavni klasik, jako jako ukusno i nadasve lako za napraviti.
Nizozemski jednostavni klasik, jako jako ukusno i nadasve lako za napraviti.
Sastojci
Priprema
U posudi pomjesajte mljeveno meso, jaje, prezlu, zacine i obje vrste luka. Neka meso malo odstoji dok pripremate pire sa endivijom.
Endiviju izrezite na male rezance i operite u dvije-tri vode. Stavite u cjedaljku.
Krompir ogulite, operite i izrezite na cetvrtine. Kuhajte u najvecem loncu oko 10 minuta. Iz lonca izlijte vodu. Lonac vratite na kolo i smanjite vatru na najmanje. U krompir dodajte mlijeko, zacine, maslac i gnjecite gnjecilicom. U vruc pire postepeno, u dva-tri navrata, dodajete rezance endivije dok je pire na laganoj vatri. Endivija ce se vrlo brzo opustiti, ali ce ostati hrskava.
Od mesa napravite 8 cufti. Przite ih na vatri sa obje strane dok ne dobiju koricu, oko 10 min.
Za to vrijeme u 150 ml vode razmutite senf, soju, pire od paradajza i prespite preko cufti. Kad prokuha, smanjite vatru i kuhajte nekih 10 min. Na kraju pospite sitno sjeckanim bijelom lukom.
Posluživanje
Na tanjur rasporedite vruci pire sa endivijom, u obliku gnijezda. U 'gnijezdo' stavite 2 cufte i obilato prelijte sosom.
Kako je tebi ispao recept?
1