Nürnberger Lebkuchen su prastari njemački medenjaci, mekani i vlažni, puni kandiranog voća i začinjeni ovom očaravajućom mješavinom začina.
Ova mješavina je složena, izuzetne je dubine, kao i kompleksnog okusa. Neusporediva je s bilo čime drugim! Ona je osnova za sve slične njemačke recepte, koji se obično peku u božićnoj sezoni, pogotovo za Lebkuchen i Pfeffernüsse.
Svi koji žive van Njemačke, dobro znaju da je ova mješavina za pronaći u trgovinama, nešto kao Sveti Gral, tj. nemoguća misija. Ako je pronađete, preskupa je i u premalom pakiranju. Ovaj recept vam daje šansu....sam svoj majstor je najbolja i najjeftinija opcija! Ionako pola onih koji koriste ove začine, koriste ih za indijsku, marokansku, arapsku i libanonsku kuhinju....
Ja ovaj blend začina koristim za paprenjake, medenjake, i medenu kućicu iz kućne radinosti.
Nürnberger Lebkuchen su prastari njemački medenjaci, mekani i vlažni, puni kandiranog voća i začinjeni ovom očaravajućom mješavinom začina.
Ova mješavina je složena, izuzetne je dubine, kao i kompleksnog okusa. Neusporediva je s bilo čime drugim! Ona je osnova za sve slične njemačke recepte, koji se obično peku u božićnoj sezoni, pogotovo za Lebkuchen i Pfeffernüsse.
Svi koji žive van Njemačke, dobro znaju da je ova mješavina za pronaći u trgovinama, nešto kao Sveti Gral, tj. nemoguća misija. Ako je pronađete, preskupa je i u premalom pakiranju. Ovaj recept vam daje šansu....sam svoj majstor je najbolja i najjeftinija opcija! Ionako pola onih koji koriste ove začine, koriste ih za indijsku, marokansku, arapsku i libanonsku kuhinju....
Ja ovaj blend začina koristim za paprenjake, medenjake, i medenu kućicu iz kućne radinosti.
Sastojci
Priprema
Sve sastojke stavite u kuhinjski procesor i fino sameljite.
Držite u kutiji sa čvrsto zatvorenim poklopcem.
Posluživanje
Ako ne možete pronaći sve sastojke....Veći dio sastojaka može se pronaći na Amazonu, kao i u Harissa spice store..imaju web shop. Nađite sve sastojke, potrudite se, jer svaki od njih ima svoju ulogu u blendu, možete kupiti mljevene, ali ja volim sama samljeti u mlinčiću za kavu, da dobijem onu finu balansiranu i superiornu aromu... radim samo koliko mi treba taj čas i meljem svako malo....
Evo napokon i slike. Hvala ti jos jednom, zacinom sam bas odusevljena, bas daje onu 'dubinu' kolacima...Savrsen!
Izvini sto kasnim, totalno sam zaboravila da ti javim da sam napravila ovaj zacin. Nabavila sam sve potrebno i zaista je fantastican miris i okus.
Koristila sam ga u svim bozicnim kolacime gdje ide mjesavina za medenjake. Ako hoces povezat cu slike kolaca sa receptom. Kad uhvatim vremena fotkat cu i zacin, nadam se...Hvala ti puno!
8