Njezna torta sa malinama

Najprvo skuhati kremu sa zumancima koja se treba ohladiti:

Mljeku dodati zumaca, secer, gustin, vanilin secer i dobro zicom promjesatu. Staviti sad da se kuha al cjelo vrjeme mjesajuci toliko dugo dok se krema ne zgusne, nekih 10 minuta. Pokriti preko folijom da se ne bi stvorila kora i ostaviti na hladno.

Sad pripremiti biskvit: Odvojiti zumanca od bjelanjaka.

Bjelanca mutiti da malo soli u cvrst smjeg zakedno sa secerom koji cete dodavati sve po malo ne sve odjednom.

Kad se stvorila dobro cvrsta smjesa dodavati sad jedno po jedno zumance cjelo vrjeme muteci.

 Na samom kraju smanjiti brzinu na najmanje pa dodati brasno pomjesani sa gustinom.

Usuti u okrugli kalup oblozen sa papirom za pecenje promjere 24 cm.

Peci u zagrijanoj pecnici na 180 stepeni oko 20-25 minuta (proba cackalicom)

Peceni biskvit pustiti da se ohladi.

Dok se biskvit hladi pripremiti malina smjesu: Maline dobro samljeti stapnim mikserom ili u blenderu pa ih staviti u manju posudu dodati im odmah sve ostale sastojke  i to kuhati dok se ne pocne zgusnjavati.

Maci sa vatre.

Ohladjeni biskvit presjeci na 3 jednaka djela.

Slatku pavlaku izraditi u cvrsti slag pa dodati to ohladjenoj kremi sa zumancima, lagano izmjesati.

E sad filovati: Na dva biskvita odmah premazati malina smjesu dok je jos mlaka, da malo stane.

Sad premazati preko oko 3-5 velikih kasika kreme, poklopiti sa drugim biskvitom na koji ste premazali malina smjesu.

Sad preko opet kremu pa poklopiti trecim biskvitom.

Ukrasiti cjelu tortu sa ostalom kremom i jos po zelji sa vocem, bjelom cokoladom ili po ukusu.

Tortu do uppotrebe cuvati na hladnom.