Moj profil
jednostavno, lagano, a fino s daškom mora...
Sastojci
za
Priprema
1.
njoke skuhamo u kipućoj posoljenoj vodi
2.
na maslinovom ulju zazutimo sitno sjeckani luk, dodamo sitno sjeckani češnjak i čim počne "krčkati" dodamo repove kozica (idealno bi bilo kad bi bili svježi, ali mogu i smrznuti odmrznuti) i sve zajedno pirjamo 5 min
3.
dodamo koncentrat rajčice ili šalšu, zalijemo bijelim vinom i sve zajedno kuhamo još cca 10 min...
4.
dotjeramo okus začinima, soli, paprom, origanom
... umiješamo skuhane njoke, sve dobro promiješamo i poklopimo ugašeno na nekoliko minuta da se umak upije i okusi povežu.
5.
prije posluživanja pospemo sitno sjeckanim peršunom...
Posluživanje
poslužimo toplo uz ribani parmezan ili neki drugi tvrdi ribani sir...
Dobar tek :) !
4