Mrkvica, celer, peršin...
Sastojci
Priprema
Na kosanoj masti kratko popržiti luk da postane staklast, dodati naribano korjenasto povrće i češnjak, posipati sa prstohvatom soda bikarbone i povremeno promiješati.
Kad se prestane pjeniti podliti sa manjom količinom vode, posoliti i promiješati. Pirjati uz povremeno miješanje i podljevanje vodom dok se povrće ne počne raspadati. Dodati peršin i još kratko pirjati.
Dodati njoke i pirjati uz povremeno miješanje dok njoki ne omekšaju.
Šnicle zapeći sa obje strane prvo na jakoj vatri, a kasnije smanjiti i peći dok ne dobiju mjestimično crvenkastu boju.
Podliti sa manjom količinom vode, pustiti da se voda malo ispari (do željene količine umaka), pa maknuti s vatre.
Posluživanje
Njoke poslužiti uz šnicle koje po želji možete preliti umakom od pečenja.
Postovani "Umag" molim Vas da pažljivije čitate recept prije ovakvih komentara. Njoki su prvom dijelu recepta, piše ca 700 (falilo je grama, moj propust) njoka, također u opisu postupka lijepo piše da njoke treba dodati u umak i kuhati dok ne omekšaju....
Kako je tebi ispao recept?
2