Sir i slatko u mojoj glavi su bili nespojivi pojmovi, ali par mjeseci u NY stavili su novu perspektivu na moje ukuse..
Ova torta će me uvijek vezati uz NY i potsjećati na bezbrižno ljeto....:)
Sir i slatko u mojoj glavi su bili nespojivi pojmovi, ali par mjeseci u NY stavili su novu perspektivu na moje ukuse..
Ova torta će me uvijek vezati uz NY i potsjećati na bezbrižno ljeto....:)
Sastojci
Priprema
BAZA:
Izmrviti kekse i pomiješati sve sastojke.
Obložiti kalup za pečenje s papirom. U kalup utisnuti smjesu od keksa. Peći na 160 C 10 minuta.
KREMA OD SIRA:
Sir, šećer, vrhnje, sol, ekstrakt i vrhnje za šlag izmiješati. Zatim dodati jaje po jaje.
PEČENJE KREME:
Kalup za pečenje izvana obložiti folijom, zbog toga što tokom pečenja je potrebno staviti kalup u veči kalup punjen vodom.
Na podlogu od keksa izliti smjesu od sira i peći u pečnici na 140C 1h 30min ( dok ne dobije laganu koru).
Nakon pećenja ostaviti kolač da se ohladi u pečnici barem 30min.
Posluživanje
Tortu dobro ohladiti. Nakon hlađenja ukrasti šlagom.
Poslužiti s preljevom ( čokoladnim, voćnim,...)
Vrhnje za šlag je potrebno uliti u smjesu bez da se prethodno izrade. Jaja nije potreno odvajati već nakon što se svi ostali sastojci umješaju, doda se jedno po jedno jaje. Potrebno je smjesu dobro izmješati da se svi sastojci povežu. Kod mješanja čak nije potrebno koristiti mikser.
Ja stavim hladnu vodu u veliki kalup za pečenje i u njega uronim obložen folijom kalup sa smjesom (za svaki slucaj jer koristim kalup za torte, da voda ne bi ušla).
Recept je orginalan iz NY, već dva puta sam radila i svaki put mi je uspio. Ako imaš još pitanja slobodno pitaj. 🙂
Kako je tebi ispao recept?
4