Odojak na ražnju je zaista fini ali ni ovaj iz tave ne kaska pno za njim
Odojak na ražnju je zaista fini ali ni ovaj iz tave ne kaska pno za njim
Sastojci
Priprema
Krumpir ogulite, narežite na četvrtine, mrkvu na ploške a šampinjone na četvrtine. Dobro operite.
Meso napacajte, zarežite po koži i utrljajte sol i ružmarin. Komade lovorovog lista stavite u rezove.
Na žlicu masti staviti krumpir, na to odojak i gore povrće. Politi maslinovim uljem, ubaciti papar u znu, poklopiti i staviti peći.
Kada meso omekša, dodati prstohvat kadulje i majčine dušice te podliti vodom.
Doljevati vodu po potrebi (uvijek vruču nikad hladnu) Pirjati poklopljeno. Ja prosječno potrošim 1200 ml vode ali to ovisi koliko jako kuha.
Mješati povremeno i sve skupa se pirja oko sat i pol.
Sve skupa maknuti sa vatre kada je mekano i kada sva voda ispari.
Posluživanje
Polužujem sa salatom zelenom. Kristalka pomiješana sa matovilcem sa lukom i češnjakom te začinjena.
1