Moj profil
Filipova
1.8.2011.

Odresci od divlje svinje ili vepra

20

Lovački spacialiteti imaju svoja pravila.Treba ih se pridržavati i uspeh je zagarantovan.

Lovački spacialiteti imaju svoja pravila.Treba ih se pridržavati i uspeh je zagarantovan.

Filipova
1.8.2011.

Sastojci

2 kg meso od divlje svinje-plećka ,but
nekoliko zrna belog bibera-najkvirca
2-3 lista lorbera -lovora
1 kaš. vegete
1 kf.kašičica soli
kaf,kaš, tamiana
1 glav. poveća,belog luka(može i sušeni beli luk)
1 kaf.kaš šećera ili po ukusu
1 dcl ulja
4 dcl mlake vode
1 kašič. mlevene ,ljute paprike.

Priprema

1.

šnicle poslagati u vatrostalnu posudu sa poklopcem.Učašu tople vode sipati sve navedene začine i ulje.Preliti preko mesa,da ogrezne u tome meso.Pokriti i staviti u rernu da se peče na 250°C jedno 2-3 sata.Bez otvaranja,prevrtanja.

Važno je da bude u toj vodi ,ulju i začinima potopljenoi da se peče dosta dugo.

Pečeno meso je sočno,topi se u ustima .

Posluživanje

Ja sam poslužila ove šnicle uz pečeni krompir i pečene paprike.

  • Divljač(4)
  • Vepar(1)
  • Gotveni-jadenja-divec(1)
  • Svinjetina(1)

4

ja i poham veprovinu,kao i šnicle domaće svinje...samo dan ranije napacam da meso omekani i ne tučem batom već nožem za meso lagano poučem crte po mesu ,,,super je,,,probajte...

Meso je kontrolisano kod veterinara a još se i dosta dugo peklo.Bezbednost je na prvom mestu

divno, hvala za recept! treba znati kako sa divljači...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)