Okruglica kuglof

Najprije napravite kuglice od sira - pomiješajte sve sastojke i stavite u frižider do uporabe.

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo.

Izmiksajte jaja i šećer, pa polako dodajte ulje i mlijeko. Kada se sve dobro sjedini, smjesu podijelite u dva dijela.

U prvi dio stavite 175 g smjese brašna i PP, te dodajte ekstrakt vanilije. Izmiksajte da dobijete glatku smjesu.

U drugi dio stavite preostalo brašno, kakao i ekstrakt naranče. I ovo izmiksajte da dobijete glatku smjesu.

Okrugli kalup (24 cm promjera) premažite maslacem i započnite s ulijevanjem smjese - naizmjenično bijela, pa tamna, počevši od sredine kalupa. Ja sam radila u kalupu za kuglof, a za to je potrebno dodatno strpljenje, jer je svako dodavanje smjese potrebno polagano stavljati oko sredine otvora od kalupa.

Kada utrošite polovicu od obje smjese, izvadite sir iz frižidera, pa pomoću dvije male žličice napravite male kuglice i rasporedite ih po kalupu.

Nastavite sa ulijevanjem smjese, a na kraju kalup malo potresite po stolu da se smjesa još malo rasporedi po kalupu.

Pecite na temperaturi od 180°C oko 40 minuta. 

Prije nego izvadite, provjerite nožem ili štapićem da li je pečeno.