Meni nov i neobičan okus okruglica iz stare Hrvatske kuharice…, ali sam ih probala nakon kuhanja još i ispržiti u ulju i dobile su izvana finu prhku koricu, a unutrašnjost je bila kao u krofni…
Meni nov i neobičan okus okruglica iz stare Hrvatske kuharice…, ali sam ih probala nakon kuhanja još i ispržiti u ulju i dobile su izvana finu prhku koricu, a unutrašnjost je bila kao u krofni…
Sastojci
Priprema
Od brašna, dignutog kvasca, malo soli i razmućenih jaja napravite vrlo tvrdo dizano tijesto. Kada ga zamjesite ostavite ga da odstoji makar pola sata.
Zatim ga razvaljajte na deblje,slika i nožem izrežite kvadrate veličine oko 10 cm. Na svaki kvadrat stavite žličicu pekmeza od šljiva, preklopite tijesto, spojite rubove tako da ih stisnete prstima i dlanovima oblikujte okruglice. slika
Okruglice odložite na krpu i ostavite ih da malo nadođu.
slika
Za to vrijeme stavite vodu u koju ste stavili mrvicu soli i maslaca. Kuhajte okruglice od 6-10 minuta i povremeno ih pažljivo okrenite.
slika
Kuhane okruglice izvadite u cjedilo i probodite na par mjesta čačkalicom da ostanu lijepo okrugle.
Pospite ih mljevenim makom u koji ste umješali šećer u prahu.
slika
Posluživanje
Ideja:
Kuhane okruglice ocjedite i stavite pržiti u vrelo ulje.
slika
hehe imam recept od prabake, kuhaju se na pouljenoj gazi koju razapneš na lonac (kuhanje na pari!!!) a gore drugi lonac , pa ih onda preliješ makom i maslacem... odlične su... naravno da ih ne kuham na gazi odavno... ali su svi ti germtajgovi esekerski odlični
Kako je tebi ispao recept?
14