Volim tikvice na sve načine, a otkad ih imam u vrtu igram se idejama kako ih pripremiti. Ideju za ovaj jednostavan omlet "pokupila" sam od Ane Ugarković. Recept sam malo izmijenila i prilagodila svom ukusu. Odlična večera!
Volim tikvice na sve načine, a otkad ih imam u vrtu igram se idejama kako ih pripremiti. Ideju za ovaj jednostavan omlet "pokupila" sam od Ane Ugarković. Recept sam malo izmijenila i prilagodila svom ukusu. Odlična večera!
Sastojci
Priprema
Tikvicama odrežite krajeve. Koristite mlade tikvice i nemojte ih guliti. Narežite ih na sitne ploškice, posolite i ostavite pola sata da odstoje.
Možete ih prebaciti u cjedilo i istisnuti višak tekućine. Dobro ih ocijedite.
Zagrijte maslinovo ulje na velikoj tavi i popržite tivice dok ne dobiju zlatnu boju. Pred kraj prženja dodajte sjeckani mažuran. Maknite s vatre i pustite da se malo ohladi.
Lagano razmutite vilicom jaja s tikvicama, paprom i još malo soli.
Zagrijte maslac na tavi, dodajte smjesu i rasporedite po cijeloj širini tave. Pecite dok se jaja ne stisnu oko rubova. Smanjite vatru i nastavite peći dok se jaja ne stisnu, ali da su na vrhu još mekana.
Protresite tavu da oslobodite omlet od dna tave, a zatim ga pustite da klizne na veliki tanjur. Poklopite tanjur s tavom i okrenite ih zajedno naopako, tako da je pečena strana omleta sada gore.
Pecite još oko minutu s te strane, a zatim prebacite na tanjur.
Posluživanje
Pustite da se omlet malo ohladi, a onda ga narežite na trokute i poslužite sa salatom.
Kako je tebi ispao recept?
7