Za mesnu štrucu postoji puno različitih recepata. Ovaj moj recept ne razlikuje se puno od drugih...al je s puuuuno začina, a ja to obožavam.
Za mesnu štrucu postoji puno različitih recepata. Ovaj moj recept ne razlikuje se puno od drugih...al je s puuuuno začina, a ja to obožavam.
Sastojci
Priprema
Mrkvu, celer i korabicu narezati na sitne kockice i skuhati u posoljenoj vodi. Dobro ocijediti.
Luk sitno narezati.
Mljeveno meso izmiješati s kuhanim povrćem, lukom, naribanim sirom i svim začinima: peršinom, mažuranom, vegetom, mješavinom 4 vrste papra, bosiljkom, majčinom dušicom, origanom...
Skuhati 4 jaja i odvojiti ih od ljuske.
U nauljenu vatrostalnu posudu oblikovati dvije mesne štruce i u njih utisnuti jaja. Mesne štruce neka se ne dodiruju u sredini kako bi ih lakše bilo izvaditi iz posude.
Pečene štruce malo ohladiti. Razvaljati lisnato tijesto i njime omotati mesnu štrucu. Pomoću kalupića za kolačiće izrezati iz lisnatog tijesta dekoraciju i dekorirati po želji. Peći u ugrijanoj pećnici na 200 stupnjeva dok lisnato tijesto ne bude pečeno.
Posluživanje
Omotanu štrucu u lisnato tijesto prije pećenja može se premazati jajem i posuti sezamom ili makom.
Vruću štrucu rezati na kolutiće i poslužiti uz dinstanu rižu.
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
3