Ovo je za one koji vole kolače s prhkim tijestom.Do sada sam ga pravila s lješnjacima i jako je dobar.Ovaj puta pravila sam s bademima jer je tako u izvornom receptu.
Ovo je za one koji vole kolače s prhkim tijestom.Do sada sam ga pravila s lješnjacima i jako je dobar.Ovaj puta pravila sam s bademima jer je tako u izvornom receptu.
Sastojci
Priprema
Zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka.
Ne mijesiti predugo jer će nakon pečenja kore u kolaču biti tvrde(žilave).
Tijesto ostaviti 30-tak minuta da se "odmori" na hladnom.
Podijeliti na 2 dijela i oba razvaljati u veličini lima.Staviti jedan dio u lim veličine 32x19 cm.
Peći 10 minuta.
Čokoladu otopiti.Ja to radim tako da čokoladu sa folijom stavim na obrnuto okrenuti poklopac na posudi sa uzavrelom vodom.Prije stavljanja u nadjev čokoladu malo prohladiti.
Izmiksati snijeg od 5 bjeljanjaka.Ostaviti sa strane.
Izmiksati žumanjke sa šećerom,dodati otopljenu čokoladu,mljevene bademe i lagano kuhačom umiješati snijeg od bjeljanjaka.
Nadjevom premazati polupečenu koru, gore staviti drugi list tijesta. Vratiti u pećnicu i peći još oko 20 - 25 minuta.
Na ohlađen kolač preliti čokoladnu glazuru ili ga samo posipati sitnim šećerom.
Čokoladna glazura:čokoladu i mast otopiti na pari,miješati da nema grudvica.
Predobra pita,slikala sam na brzinu tako da slika i nije tako dobra ali ja sam zadovoljna rezultatom...😋hvala na divnom receptu 👋
29