Ovo je nasa omiljena pasteta, bez raznih dodataka, bez jaja i majoneze. Tradicionalni, francuski, jednostavni recept koji se moze pravit i od pilece jetrice.
Ovo je nasa omiljena pasteta, bez raznih dodataka, bez jaja i majoneze. Tradicionalni, francuski, jednostavni recept koji se moze pravit i od pilece jetrice.
Sastojci
Priprema
Ispeci pacju jetricu na maslacu ili ulju. Kad je potpuno pecena premjestit u procesor.
Pirjat sjeckanu slaninu, cesnjak i luk na maslacu ili ulju na kojem se pekla jetrica.
Kad luk dobije zlatnu boju, sve zajedno s maslacem i dodatnim uljem dodat u procesor, dodat sol, papar, zacine, maslac, ulje i samljeti grubo ili jako fino, po zelji.
Dvije zlice zelatine razmutit u pola salice hladne vode. Ostatak vode zagrijat malo i dodat drugoj polovini sa zelatinom, dodat sok od narance i sol. Po zelji dodat kopar ili cognac.
Kad je zelatina malo ohladjena preliti preko pastete. Pasteta se moze samo tako drzat u hladnjaku jer je zelatina drzi da se ne osusi.
Kako je tebi ispao recept?
3