Pahuljasti Sesirici

Oblatnu izrezati u (razne zeljene oblike)ja sam ovdje izrezala oblatnu u kruzice, kocke i malo deblje stapice…velicinu kolacica odredite sami(samo racunajte da su malo jaci i nemoze ih se bas puno jesti odjednom) Pripremite i dvije vrecice za ukrasavanje..

U veliku metalnu ili staklenu zdijelu pomjesati secer, 50ml vode i bjelanjcad. Miksati na najvecoj brzini oko 1 do 2 minuta.. staviti zdjelu na paru.. smanjiti temperaturu i onda staviti zdjelu i miksati kremu 12 minuta (ili dok termometar nebude pokazivao 160*C)niposto manje..sve dok nedobijemo cvrste vrhove.

Smjesu skinuti sa pare i dodati ekstrakte nastaviti miksati sve dok se smjesa neohladi oko 15 minuta(ovdje pomaze ako imate samostojeci mikser)

Nasuti smjesu u vrece za ukrasavanje i naparviti visoke sesire (i vec zeljene oblike koje ste odabrali).

Ostaviti kolacice da se ohlade u frizideru najmanje 30 minuta.

Istopiti cokoladu na vodenoj pari i sasuti u dublju zdijelu.Ostaviti da se ohladi oko 10 minuta.

Kolacice uzeti za dno a svu kremu umociti u cokoladu tako da se sve prekrije. Malko okapati visak i staviti na zicu da se okapa visak do kraja. Ostaviti kolacice na resetki oko 10 minuta da se hladnu pa ih prebaciti na tacnu i ostaviti u frizider da se hlade oko 2h..Neke od kolacica kad umocite u cokoladu mozete uvaljati i u kokos ili u sjeckanje ljesknjak, bademe itd.

pogled ispod cokolade
sa kokosom raznih oblika kao sendvic