Palačinkama mi je izuzetno teško odoljeti, a silom prilika moram izmišljati svakakve moguće i nemoguće stvari…
Palačinkama mi je izuzetno teško odoljeti, a silom prilika moram izmišljati svakakve moguće i nemoguće stvari…
Sastojci
Priprema
U veću šalicu staviti jaje, dodati mrvicu soli i šećera i izmutiti vilicom. Dodati brašno od slanutka i vilicom umutiti u čvrsto tijesto.
Kada “razbijemo” sve grudice, početi malo po malo dodavati vodu i mlijeko, pa miješati da dobijemo tekuće tijesto.
Ostaviti da “odmara” cca pola sata.
Dobro ugrijati kvalitetnu tavu, dodati malu količinu kokosovog ulja (ili nekog drugog) i peći tanke palačinke. Od ove količine dođe 5 malih palačinki (veličine desertnog tanjurića).
Punite nadjevom po želji i dobar tek!
Posluživanje
1. NAPOMENA
Tavica mora stvarno biti stvarno jako vruća, jer se inače palačinke lijepe. Okretati ih pažljivo plastičnim priborom, da ne oštetimo tavicu. Ove palačinke su malo kompliciranije za raditi od onih od običnog pšeničnog brašna, jer se jako vole kidati…. Meni se samo prva djelomično raspala – vjerujem da tavica nije bila dovoljno topla.
2. NAPOMENA
S obzirom da sam ovo radila prvi put, više sam nego zadovoljna. Mogu reći da sam se ugodno iznenadila koliko su bile mekane! Imaju doduše malo specifičan okus…
3. NAPOMENA
Imajte na umu da je slanutak mahunarka, pa shodno tome moguće su posljedice :)
NADJEV I PRELJEV
U ovom slučaju sam koristila marmeladu od šljiva i jabuka, posipala sam ih sa malo kokosovog brašna i cimeta, a preljev sam napravila od iste marmelade, malo kokosovog brašna, cimeta i rižinog mlijeka.
Kako je tebi ispao recept?
8