Ovo su palačinke moga djetinjstva ...danas bi rekli jedno fini desert rustikalnog izgleda... mama ih je često pravila kada smo se zaželjeli nečega slatkoga usred tjedna, a nije imala puno vremena... jabuke, malo mlijeka, brašna, šećera ili meda, te naravno cimet, koji daje završnu notu ovom slatkišu, jer jabuke jednostavno ne mogu bez cimeta... s ljubavlju za moju mamu... umalo zaboravih dobar tek svima!
Ovo su palačinke moga djetinjstva ...danas bi rekli jedno fini desert rustikalnog izgleda... mama ih je često pravila kada smo se zaželjeli nečega slatkoga usred tjedna, a nije imala puno vremena... jabuke, malo mlijeka, brašna, šećera ili meda, te naravno cimet, koji daje završnu notu ovom slatkišu, jer jabuke jednostavno ne mogu bez cimeta... s ljubavlju za moju mamu... umalo zaboravih dobar tek svima!
Sastojci
Priprema
Naribajte jabuku na trenicu. U prikladnu posudu ulijte mlijeko, dodajte jaje, brašno, malo šećera ili meda, te napravite tijesto kao za palačinke, na kraju dodajte i onu naribanu jabuku.
Neka tijesto bude srednje gustoće. Ja to radim uglavnom ono što se kaže odokativno, ali za one manje iskusne, evo i mjera ... 10 dag brašna, 2 dl mlijeka, 1 jaje, 1 jabuka...
Od dobivene smjese pržite manje palačinke. na zagrijanoj masnoći. Po potrebi malo ih ocijedite uz pomoć kuhinjskih ručnika ( papirnatih).
Posluživanje
Ako volite slađe, po želji ih još posipajte šećerom u prahu uz dodatak malo cimeta... desert za popodnevnu kavu ili čaj, recimo od šipka s dodatkom jabuka....jedna mala napomena, ovo možete probati i s ribanim tikvicama, samo naravno izbacite šećer, a dodajte malo soli...dobar tek!
obožavam tu kombinaciju, a nisam to radila 100 godina 🙂
Ja radim "jabuke u šlafroku"-jako slično i JAKO fino
Kako je tebi ispao recept?
5