za danas palačinke
Sastojci
Priprema
Prvo spremite palačinke:
U dubljoj posudi izmešati jaja, brašno i pivo u homogenu smesu.
Stavite u frižider i ostavite da se hladi sat vremena.
Za to vreme spremite fil od jabuka:
Jabuke oljuštite i isecite na kockice.
U dubljoj šerpi istopiti puter, pa dodati kockice jabuka.
Dodati obe vrste šećera i promešati.
Poklopiti i ostaviti 10 minuta da se kuva.
Skloniti poklopac i tako otkriveno kuvati još 7 minuta.
Dodati vanilu, prstohvat soli i promešati.
Rešatkastom kašikom izvaditi kuvane kockice jabuka u poseban sud.
Tečnost koja je ostala dovedite do ključanja, pa sipajte pavlaku.
Uz povremeno mešanje skuvajte krem kao karamel sos.
Skloniti sa strane do služenja.
Od smese za palačnike ispecite 8 palačinki.
Podmažite ovalnu činiju.
Stavite na tanjir jednu palačinku, nafilujte je 1/8 fila od jabuka i presavijte je na pola, pa opet na pola.
Tako spremljenu palačinku stavite u pripremljenu posudu.
Isto uradite sa preostalim palačinkama i filom od jabuka.
Uključite rernu da se greje na 200 stepeni, pa pecite pripremljene palačinke 15 minuta.
Ivice palačniki treba da budu hrskave, a fil vreo.
Odmah poslužite sa sladoledom od vanile i pripremljenim karamel sosom.
Kako je tebi ispao recept?
2