PALENTA IZ PEĆNICE

1.... propirjamo luk na maslinovome ulju, dok ne porumeni, u međuvremenu, rajčicu zalimo vrelom vodom, da lakše skinemo kožicu......2........kada je luk porumenio, dodamo sitno nasjeckan češnjak, peršin,nakon 5minuta ubacimo rajčicu i pustimo da pirja, te nakon nekih 15ak minuta rajčicu izgnječimo dodamo vegetu, sol, papar....   3......to pustimo da se malo ohladi, u međuvremenu, skuhamo palentu kao šta piše u uputama, upalimo pečnicu na 220stupnjeva...... 4...... kada je palenta gotova, ubacimo je u malo namašćenu tepsiju i lijepo je rasporedimo, uzmemo  pesto genovese i razmažemo ga po palenti......5...... u ohlađenu šalšu ubacimo 1jaje i to promješamo , te i to rasporedimo po tepsiji ..... 6 .... stavimo peči oko 20ak minuta, izvadimo i  stavimo sira , te zapečemo oko 15ak minuta.... (ja nisam imala 20dag sira kada sam to pravila :(  ) ... dobar tek :)