Ako ste u potrazi za vrlo ukusnim, brzim i jednostavnim ručkom.
Ako ste u potrazi za vrlo ukusnim, brzim i jednostavnim ručkom.
Sastojci
Priprema
Skuhajte palentu* u vodi začinjenoj soli i paprom. Izlijte je u visoki četvrtasti kalup i ostavite da se hladi.
Dok se palenta hladi prepržite pancetu izrezanu na tanke listiće ili kockice.
Kada panceta porumeni dodajte sunčanice također izrezane na listiće. Imam ih zamrznute čitave godine, tako se i lakše režu. Pržite ih dok ne postanu hrskave. **
Dodajte iskosani češnjak, pržite ga dok ne zamiriše i prelijte sa vinom. Kuhajte još pola minute da alkohol iz vina ispari. Te maknite sa ploče i dodajte maslac.
Palentu istresite u vatrostalni pekač i izrežite na ploške 1 cm široke.
Ravnomjerno rasporedite smjesu pancete i gljiva između svake ploške palente. Ako vam ostane tekućine jednostavno je prelijte preko palente.
Posipajte ribancem i pecite na 200 °C ca. 20 min odnosno dok ribanac ne porumeni.
Posluživanje
Poslužite sa čvrtim domaćim jogurtom ili zelenom salatom i čašom bijelog vina.
Kako je tebi ispao recept?
3