Palenta sa sirom

Uzavreti vodu, pola odvojiti sa strane, a u ostatak dodati sol i maslac.

Kad se maslac otopi, umiješati palentu, svu odjednom. Vatru smanjiti jer će u protivnom palenta prskati. Energično miješati da se ne stvore grudice i kuhati po uputi na pakiranju, odnosno dok palenta ne omekša stalno miješajući. Pomalo dodavati onu odvojenu polovinu vode.

Pred sam kraj umiješati mekani svježi sir ili krem sir, količina po ukusu. Ako se stavlja krem sir, samo ga lagano okrenuti u palenti da ostanu vidljivi tragovi sira.

Poslužiti sa slatkim mlijekom ili jogurtom.

Kremasta palenta s parmezanom:

Mlijeko joj daje savršenu kremastu teksturu, a parmezan bogatiji okus.

Uzavreti mlijeko i vodu, manji dio odvojiti sa strane, a u ostatak dodati sol i maslac.

Kad se maslac otopi, umiješati palentu, svu odjednom. Vatru smanjiti jer će u protivnom palenta prskati. Energično miješati da se ne stvore grudice i kuhati po uputi na pakiranju, odnosno dok palenta ne omekša stalno miješajući. Pomalo dodavati onu odvojenu vodu.

Na kraju umiješati naribani parmezan, maknuti sa vatre i odmah poslužiti.