Starinski recept iz mamine biljeznice sa receptima....recept tete Wilhemine (ili kako smo je zvali - teta Mila). Zena koja je bila toliko jednostavna i dobra, iako je imala sluskinju, u ciju su kucu dolazili grofovi, plemici i intelektualci tog doba. Teta Mila koja je bila udana za divnog covjeka koji je za vrijeme 1. svjetskog rata primio moju baku sa troje djece u svoju kucu iako nije znao nista o njima...i ne samo to - nego je baku obucio za farmaceuta i dao joj posao u svojoj privatnoj ljekarni.
Godinama kasnije i nakon smrti tih dvoje divnih ljudi, tata(sada isto pokojni) se zalozio da se ulica u kojoj su zivjeli nazove po teta Milinom muzu koji je ne samo bio dobar prema mojima (i bio vjencani kum mojim roditeljima), nego je i zaduzio nas grad sacuvanim blagom sa pocetka 20. stoljeca - slike, knjige, umjetnine,novine, amaterski filmovi koje je kasnije donirao muzeju...
I da ne zaboravim....Danas se ta ulica moga djetinjstva zove njegovim imenom i prezimenom.
...a ovo je recept za ploske ciji okus me vraca u djetinjstvo i sjecanje na ovo dvoje divnih i nesebicnih ljudi, te na dragu baku koja je cesto pravila teta Miline(panama) ploske.
Starinski recept iz mamine biljeznice sa receptima....recept tete Wilhemine (ili kako smo je zvali - teta Mila). Zena koja je bila toliko jednostavna i dobra, iako je imala sluskinju, u ciju su kucu dolazili grofovi, plemici i intelektualci tog doba. Teta Mila koja je bila udana za divnog covjeka koji je za vrijeme 1. svjetskog rata primio moju baku sa troje djece u svoju kucu iako nije znao nista o njima...i ne samo to - nego je baku obucio za farmaceuta i dao joj posao u svojoj privatnoj ljekarni.
Godinama kasnije i nakon smrti tih dvoje divnih ljudi, tata(sada isto pokojni) se zalozio da se ulica u kojoj su zivjeli nazove po teta Milinom muzu koji je ne samo bio dobar prema mojima (i bio vjencani kum mojim roditeljima), nego je i zaduzio nas grad sacuvanim blagom sa pocetka 20. stoljeca - slike, knjige, umjetnine,novine, amaterski filmovi koje je kasnije donirao muzeju...
I da ne zaboravim....Danas se ta ulica moga djetinjstva zove njegovim imenom i prezimenom.
...a ovo je recept za ploske ciji okus me vraca u djetinjstvo i sjecanje na ovo dvoje divnih i nesebicnih ljudi, te na dragu baku koja je cesto pravila teta Miline(panama) ploske.
Sastojci
Priprema
Smiksaj sve sastojke za biskvit(snijeg od bjelanjaka dodaj na kraju i rukom umjesaj).
Peci u rebrastom plehu(za srneci hrbat).
Ohladjeni biskvit prerezi na pola i namazi malo deblje nadjevom(ostavi trecinu nadjeva za premazati kolac).
Pospi po vrhu kolaca sa przenim ljesnjacima ili bademima.
Posluživanje
Ovo je starinski recept i jaje u kremi nije termicki obradjeno...ako hocete jaje termicki obraditi(kao i ja), onda se sve skuha na pari i kasnije treba umiksati omeksali maslac u hladnu kremu.
Nemam rebrasti kalup pa sam pravila u 9x5inch kalupu pa je ispalo malo debelo(trebala sam dva puta prerezati biskvit).
Kako je tebi ispao recept?
19