Pane tipo biovette

U staklenu činiju staviti malo tople vode, brašno, kašiku meda i sveži kvasac. Promešati i poklopiti, pa ostaviti pola sata na sobnoj tepmeraturi da se kvasac rastopi.

U činiju za testo sipati brašno i napraviti udubljenje pa staviti so, mast, rastoplnjeni kvasac i ostatak tople vode. Rukama umesiti testo. Pokrijte činiju i ostavite da se testo odmori 20 minuta. Podeliti testo na 4 dela i pokrijite ih pamučnom krpom, pa ostaviti oko 15 minuta da se odmore.

Svaki deo razvući u što tanji pravougaonik. Svaki pravougaonik urolajte u rolat. Svaki rolat uzdužno opet razvući u traku i zarolati u deblji rolat.

Staviti sva 4 deblja rolata da nadođu. Malo se poslužite trikom. Na pleh iz rerne stavite pamučnu krpu, a u sredini modlu za srneća leđa, koju ćete isto pokriti pamučnom krpom. U delu između modle i ivice pleha stavite vaše rolate. Pokrijte ih opet pamučnom krpom i ostavite ih na toplom oko 40 minuta.

Kada su narasli, uzmite neto oštro, kao što je ova špatula za testo i presecite svaki rolat po sredini Okrenite svaki deo na bok i oštim nožem još malo zasecite.

Poređajte ih na pleh na koji ste stavili papir za pečenje i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25 minuta.
jedan hlebić blizu