Nisam neki ljubitelj mahuna...ali ove godine sam ih spremala na nove različite načine i baš se iznenadila.....Odlične su s krumpirom,ječmenom kašom......A ove panirane baš su me oduševile.....
Nisam neki ljubitelj mahuna...ali ove godine sam ih spremala na nove različite načine i baš se iznenadila.....Odlične su s krumpirom,ječmenom kašom......A ove panirane baš su me oduševile.....
Sastojci
Priprema
Operite mahune,posušite ih i odstranitetvrde krajeve.Pomiješajte u posudi med i senf,potom umiješajte majonezu i sojin umak te začinite sa soli i paprom.Stavite umak u frižider.Za tijesto pomiješajte oba brašna i sol,sodu.Dodajte vodu i promiješajte.Tijesto ne mora biti sasvim glatko(ne treba ga dugo miješati).Ugrijte ulje.
Mahune namočite u tijesto i stavite pržiti u zagrijano ulje.Postupno ih ispržite-nemojte stavljati puno mahuna odjednom jer će se ohladiti ulje pa se mahune neće moći dobro panirati.Pržite ih oko 2-3 minute.Potom ih izvadite na kuhinjski papir da se ocijede.Poslužite uz umak.
Posluživanje
Prženo povrće možete staviti u toplu pećnicu sa lagano otvorenim vratima kako bi ostalo hrskavo.Ovako spremljene mahune možete poslužiti sa različitim umacima,ili kao prilog pečenoj ili prženoj ribi.
Recept je iz časopisa "Čarolija okusa".
8