...nekada staro seljačko jelo..danas poznati ligurijski specijalitet talijanske pučke kuhinje..treba malo više vremena za pripremiti ovo jelo, ali krajnji rezultat je poseban – tj. savršen!
...nekada staro seljačko jelo..danas poznati ligurijski specijalitet talijanske pučke kuhinje..treba malo više vremena za pripremiti ovo jelo, ali krajnji rezultat je poseban – tj. savršen!
Sastojci
Priprema
Zagrijte litru vode, ubacite slanutkovo brašno i pjenjačom izradite da ne bude grudica, možete i štapnim mikserom izraditi. Zatim vratite na vatru i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. Pri kraju dodajte po ukusu limunov sok, svježe mljeveni papar i malo extradjevičanskog maslinovog ulja.
Poslužite uz jela na bazi ribe i sl., ili npr. kozice koje ćete par minuta popržiti na malo maslinovog ulja, češnjaka i sa suhim bijelim vinom. Možete jesti i samu, narezanu na fete i poškropiti sa malo balzamičnog octa i maslinovog ulja. Dodajte i začine p želji, npr. ružmarin i dugo začinsko bilje, ili npr. kumin. Kombinacije ovog jela kao priloga su bezbrojne.
Mi smo je jeli uz pržene lignje.
20