Premda postoje nebrojena složena i ukusna jela za koje često treba izdvojiti dosta vremena i truda, najčešće se, ipak, vraćamo onoj staroj tradicionalnoj jednostavnosti naših baka: malo mesa, par krumpira i glavica zelja. :)
Premda postoje nebrojena složena i ukusna jela za koje često treba izdvojiti dosta vremena i truda, najčešće se, ipak, vraćamo onoj staroj tradicionalnoj jednostavnosti naših baka: malo mesa, par krumpira i glavica zelja. :)
Sastojci
Priprema
Zelje i krumpir narežite na kockice i skuhajte u dosta blago posoljene vode. Nakon što je povrće kuhano, procijedite ga i vratite nazad u posudu u kojoj se kuhalo, propasirajte ga, dodajte vegetu, sol i papar, maslinovo ulje, sitno nasjeckan peršin i češnjak. Dobro promiješajte i ostavite na toplom da se svi sastojci dobro prožmu.
Svinjske kotlete (najbolje dan ranije, ili barem nekoliko sati prije prženja) natrljajte solju i vegetom i ostavite u hladnjaku.
Ispržite ih do zlatnožute boje s obje strane, a prije posluživanja obilno začinite svježe mljevenim paprom.
Bez obzira volite li papreno ili ne, ne štedite na papru, budući da će blagi okus čušpajza savršeno neutralizirati eventualno i previše začinjene kotlete.
Posluživanje
Poslužite toplo, uz crno vino.
Kako je tebi ispao recept?
2