Hm. Možda bi neko rekao – "Paprikaš bez mesa, šta je to?", ali ja i pored veeelike ljubavi prema ribljem paprikašu (koji je poznat u ovim krajevima), sa naročitim zadovoljstvom predstavljam ovaj recept u kojem gljive igraju – glavnu ulogu.
Hm. Možda bi neko rekao – "Paprikaš bez mesa, šta je to?", ali ja i pored veeelike ljubavi prema ribljem paprikašu (koji je poznat u ovim krajevima), sa naročitim zadovoljstvom predstavljam ovaj recept u kojem gljive igraju – glavnu ulogu.
Sastojci
Priprema
Oljuštiti i na kockice iseći crni luk i zatim ga istresti u šerpu. Nakon toga oprati, oguliti i iseći šampinjone, te ih ubaciti u šerpu sa lukom.
Šerpu preliti sa malo vode, dodati na vrh noža soli, poklopiti i otpočeti sa dinstanjem uz povremeno mešanje i dodavanje vode. Nakon toga dodati vegetu, alevu papriku i dinstati još nekih 20-25 minuta dok voda ne ispari.
Kada se masa malo zgusne, dodati pavlaku i ostaviti da još malo prokrčka, a po ukusu dodati so i začine po želji.
Testo pripremiti prema priloženom uputstvu. U posudu za kuvanje sipati vode, dodati malo ulja i malu kašiku soli, a kada voda prokuva dodati testo. Kada je testo gotovo, isprati ga i prebaciti u drugu činiju.
Posluživanje
Testo se servira u tanjirima, a zatim preliva umakom od gljiva.
Uz ovo jelo savršeno se uklapa sveža zelena salata, ali su sasvim prihvatljive i sezonske salate.
Hvala za sugestiju. Probaću i tako da napravim. Mada, po moj stomak je bolje bez kruha, pošto malo “ratujem” sa kilažom. Ali, svejedno, hvala!!! :-)
Ja pravim slicno jelo ali sa dodatkom krumpira. Naime, krumpir na kockice skuham do pola i nakon prvog dinstanja gljiva dodam kockice krumpira i podijem temeljcem. Pred kraj isto dodam vrhnja. Serviram kao gusto jelo na zlicu uzkakav fini kruh i salaticu.
Kako je tebi ispao recept?
5