U slucaju da imate 50 gostiju, predlazem vam jela koja mozete pripremiti dan ranije a da pri tome ostanu pojednako ukusna kao da ste ih upravo skinuli sa sporeta. Jelovnik je prilagodjen razlicitim ukusima vasig gostiju, pa moze da birate izmedju pileceg, juneceg i svinjskog paprikasa.
U slucaju da imate 50 gostiju, predlazem vam jela koja mozete pripremiti dan ranije a da pri tome ostanu pojednako ukusna kao da ste ih upravo skinuli sa sporeta. Jelovnik je prilagodjen razlicitim ukusima vasig gostiju, pa moze da birate izmedju pileceg, juneceg i svinjskog paprikasa.
Sastojci
Priprema
Za pileci paprikas, sitno iseckati luk, a pileca prsa, papriku i palet paradajza iseci na krupnije kocke.
U serpu od 20 litara sipati ulje, dodati sitno seckani luk i so, pa dinstati dok luk ne postane staklast, zatim dodati piletinu i nastaviti sa dinstanjem uz povremeno dolivanje pilece supe po potrebi.
Kada piletina omeksa, dodati papriku i palet paradajza, sipati ostatak supe pa nastaviti sa dinstanjem.
Pred kraj kuvanja od pripremljene mase za noklice zlicom vaditi manje kolicine testa i spustati u paprikas, dodati mlevenu papriku, persun i biber po ukusu i kuvati jos 20-tak minuta.
Za noklice u dubljoj posudi umutiti jaja, dodati mast, pa polako sipati brasno mesajuci sve vreme dok se ne dobije gusca masa, te na kraju posoliti po ukusu. Pripremljeno testo za noklice spustati u kljucali paprikas i kuvati 20 minuta.
Testo za noklice nebi trebalo da bude previse tvrdo. Ako paprikas kuvate dan ranije, noklice pripremite na dan sluzenja, obarite ih u vodi i dodajte u paprikas. Sluziti uz salatu od svezeg kupusa a pice belo vino
Za juneci paprikas, junetinu iseci na kocke, crni luk sitno iseckati.
U serpu od 20 litara sipati ulje, pa dodati crni luk i dinstati dok ne postane staklast.
U omeksali luk dodati junetinu i dinstati uz povremeno dolivanje supe.
Kada junetina omeksa, dodati paradajz pire, mlevenu papriku, lovorov list, so i biber, pa sipati ostatak supe i vode da ogrezne.
Pred kraj kuvanja, kada junetina potpuno omeksa, dodati brasno umuceno sa malo hladne vode, te sacekati da prokljuca.
Makarone skuvati u slanoj vodi, procediti i sluziti uz paprikas.
Sluziti uz salatu tursiju i uz pivo
Za svinjski paprikas, u serpu od 20 litara sipati ulje, zagrejati, pa dodati luk i prziti dok ne postane staklast.
U omeksali luk dodati svinjetinu, dinstati uz povremeno dolivanje supe dok meso ne omeksa, zatim dodati papriku baburu, krompir, feferone, lovorov list i paradajz pire te nastaviti sa dinstanjem.
Kada meso potpuno omeksa sipati ostatak supe i malo vode, dodat so, biber, kiselo vrhnje/kiselu pavlaku i mlevenu papriku pa kuvati jos 30 minuta.
Ukoliko paprikas pripremate dan ranije, krompir obarite neposredno pred sluzenje.
Sluziti uz salatu od kiselog kupusa i pivo
Posluživanje
S
😍jako dobra ideja da se stavi ovakav recept!!! draga eva-mil hvala na trudu i volji da podijeliš to s nama
Kako je tebi ispao recept?
3