Prvi put spremam papriku na ovaj način,recept je od jedne moje rodbine koja svake godine ih pravi i uvjek su mu odlične,paprike krckave,a pavlaka ostaje kremasta.Naslovna nije od gotovih paprika jer one se jedu tek nakon dve nedelje ali ja sam rešila spodeliti recept možda ih neko napravi sad dok ima ove vrste paprika
Prvi put spremam papriku na ovaj način,recept je od jedne moje rodbine koja svake godine ih pravi i uvjek su mu odlične,paprike krckave,a pavlaka ostaje kremasta.Naslovna nije od gotovih paprika jer one se jedu tek nakon dve nedelje ali ja sam rešila spodeliti recept možda ih neko napravi sad dok ima ove vrste paprika
Sastojci
Priprema
Pavlaku stavite u gazu i isto cjedite preko noçi da ispusti vodu.
Naredni dan gambe procjedite od vode koje su ispuštile i dobro obrišite.Procjedenu pavlaku svavite u vanglu i posolite,dobro promešajte i punite paprike.Paprike redite u plastične posudice od pavlake (koje ste prethodno dobro oprale).Stavite po dve do tri paprike i odozgo stavite pavlaku da popunite dobro svaku prazninu.Postupak ponovite dok napunite posudicu,treba završiti sa slojem pavlake.Zatvorite sa poklopcem tako da istisnene vazduh(poklopac treba biti ravan ne nabubren).
Od ove količine ja sam dobila 4 posudice od pavlake od 800g.Paprike držite u frižider i možete ih koristiti nakon 2 nedelje.
Rešila sam slikat dok sam punila zadnju posudicu zato su mi slike tako siromašne.
Pitanje jedno Zivim na Kosovu ovde je paprika u pavlaci obavezna na svakom okupljanju,slavlju,sedeljci...ma uvek. Radila sam ovako paprike po indenticnom receptu...sa somborkama... Ali meni je paprika "prosvirala" iliti "provristala". Posle mi je receno da paprika mora da stoji u jako slanoj hladnoj vodi minimum 7 dana da bi se odrzala posle. Sta ti mislis o tome? Ovde zene ce pre da crknu nego da ti daju tacan recept. Ne razumem taj nivo ljubomore i zavisti. Jeste da sam dodjoska ovde sam se udala iz Vojvodine ali nije mi jasno ni posle 7 godina. I jos nesto kako odlivas surutku koja se vremenom odvoji od pavlake? Veliki pozdrav iz Kosovske Mitrovice.
6