U mom kraju se ruzmarin uglavnom koristi da se zakite svatovi.. E, ja ga i jedem. Naviku da ga koristim sam davno stekla, dok sam kao devojka putovala po Italiji i usput probala hranu začinjenu ovom biljčicom. Počela sam da ga dodajem u razna jela, a jedno od njih je ova čorbica, kojoj baš ruzmarin daje poseban miris i ukus.
U mom kraju se ruzmarin uglavnom koristi da se zakite svatovi.. E, ja ga i jedem. Naviku da ga koristim sam davno stekla, dok sam kao devojka putovala po Italiji i usput probala hranu začinjenu ovom biljčicom. Počela sam da ga dodajem u razna jela, a jedno od njih je ova čorbica, kojoj baš ruzmarin daje poseban miris i ukus.
Sastojci
Priprema
Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckani crni luk i list lovora dok luk malo ne svene.
Naliti passatu, dodati vodu, poklopiti i sačekati da provri.
U provrelu corbu dodati sve ostale začine, promešati.
Dodati testeninu i kuvati desetak minuta ili dok ne omekne, ali paziti da ostane "al dente".
Servirati dok je topla.
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni - https://gagasrce.blogspot.com/2014/01/paradajz-corba-sa-ruzmarinom.html
Posluživanje
Umesto passate iz tetrapaka može da se koristi seckani paradajz iz konzerve. Leti, u sezoni paradajza, okrenem mere pa sameljem u blenderu 800 gr paradajza i dodam 500 ml vode. Ne pasiram ga, jer volim ucelo mleveni. U poslednje vreme, umesto testenine ubacim kašiku kinoe i kuvam dok nabubri. :p
Tamara darling, raduje me da ti se čorbica dopala👏Svejedno da li je svež ili sušeni, ruzmarin joj daje isti odličan šmek..😋Hvala ti na poverenju!🤗
Odlična čorbica, baš me je lijepo zagrijala danas kada me počela hvatati neka prehlada .... nisam imala svježeg pa sam stavila sušeni ružmarin 👍
5