Sastojci
Priprema
Najprije umutite smjesu za knedle (neka ne bude pregusta ni prerijetka) i ostavite ju sa strane dok pripremate ostalo (jako je važno kod knedla da ih ne stavljate u juhu odmah čim ste ih zamutili (jer onda neće biti tako lijepo mekane) nego da pričekate barem 15-20 min.).
Korijenje (mrkva, celer, peršin i pastrnjak) očistite i naribajte, a stabljiku celera narežite na kolutove. Sve zajedno prodinstajte 10-ak minuta na malo ulja i malo vode uz dodatak Vegete.
Nakon toga dodajte pasirani paradajz i vodu.
Kad juha zavri, žličicom pravite knedle i sipajte ih u juhu. Dodajte i sitno nasjeckano lišće peršina i celera i ostale začine po želji i ukusu. Kad knedle isplivaju na površinu, kuhajte sve zajedno još 2-3 minute, isključite peć i dodajte žlicu maslinovog ulja.
Posluživanje
Ovo je vrlo odokativni recept, vi možete po svojoj želji i mašti dodati i druge stvari (npr. grašak, povrtnu kocku za juhu…..).
Draga scampy, drago mi je da ti se sviđa recept. Ovo je pastrnjak (neki ga zovu i paškanat): http://www.recepti.covermagazin.com/wp-content/uploads/2009/07/Pastrnjak.jpg
Kako je tebi ispao recept?
11