vreme je za zimnicu, a moje omiljeno povrće je paradajz.ako se uz to doda pikantna paprika ponegde nazvana"somborka"debelog mesa i u dve varijante ljuto-neljuto dobićete ovakvu teglicu punu ukusa.
vreme je za zimnicu, a moje omiljeno povrće je paradajz.ako se uz to doda pikantna paprika ponegde nazvana"somborka"debelog mesa i u dve varijante ljuto-neljuto dobićete ovakvu teglicu punu ukusa.
Sastojci
Priprema
paradajz oprati, posušiti, oljuštiti i iseći na četvrtine. ne čistiti od semenki.sa uljem, šećerom i solju dinstati na srednjoj vatri.
kada se masa prepolovi i paradajz delom raskuva ubaciti očišćene paprike.efekat je bolji ako su paprike cele , samo očišćene od semenki.
po ukusu, što zavisi od kiselosti paradajza dodati još soli ili šećera da bi se izbalansiralo do onog kada slano-slatko-kiselo ima savršeni spoj.
dinstati dok paprike ne omekšaju.vrelo se sipa u tople teglice, dobro se zatvori i umota u neko ćebence.
može se na kraju dodati pre sipanja i malo konzervansa, za svaki slučaj, zbog održivosti zimnice, ali ovo uslikano je zimnica od prošle godine,jedva se našla u podrumu...
Posluživanje
ide kao salata uz variva, pečenje, pikantna je uz roštilj, a može i samo sveži hleb...
Kako je tebi ispao recept?
3