Moji obozavaju i paradizot i kokos , pa se tako i rodila ova zanimljiva ideja . Obicno mlijeko sam zamijenila kokosovim mlijekom , a u bjelanjak sam stavila nekoliko kapi ekstrakta od kokosa . Nadam se da ce naci ljubitelje i medju vama .
Moji obozavaju i paradizot i kokos , pa se tako i rodila ova zanimljiva ideja . Obicno mlijeko sam zamijenila kokosovim mlijekom , a u bjelanjak sam stavila nekoliko kapi ekstrakta od kokosa . Nadam se da ce naci ljubitelje i medju vama .
Sastojci
Priprema
U siru i nizu posudu staviti kokosovo mlijeko da uskuha , pa smanjiti vatru na lagano . U medjuvremenu odvojiti zumanjke od bjelanjaka te bijelanjke umutiti sa malo soli i ekstraktom u cvrstu pjenu . Polako dodati secer zlicu po zlicu .
U vrelo mlijeko stavljati bjelanjak grabeci ga vecom zlicom . Kuhati bjelanjak minutu dvije sa svake strane . Tokom kuhanja bjelanjak ce narasti , ali ce isto tako i malo splasnuti kada se izvadi iz vrelog mlijeka . Skuhani bjelanjak vaditi na veci tanjur ili tacnu dok sve ne bude gotovo .
Zumanjke i secer mutiti mikserom dok ne postanu blijedo-zute boje , dodati im vaniliju , gustin i rum , te sve skupa izmijesati u finu masu bez grudica .
U vrelo mlijeko koje je ostalo nakon kuhanja bjelanjaka usuti pripremljene zumanjke i kuhati uz stalno mijesanje dok se ne stvori lijepa i svilenkasta masa . Skinuti s vatre .
U case za deserte natrgati po jedan savojard , poprskati sa malo likera od kokosa , staviti bjelanjak i zaliti sa 4-5 zlica vruce kreme . Ovaj postupak ponoviti jos jednom .Prekriti case sa prozirnom folijom i staviti u hladnjak nekoliko sati ( najboje preko noci ) da se sve lijepo rashladi i da savojardi omeksaju .
Rashladjeni paradizot posuti cokoadom u prahu i ukrasiti listicima mente .
nije me spriječilo ni to što nisam imala kokosovo mlijeko 🙂 . .Skuhala sam kokosovo brašno u mlijeku i procijedila (drugi dan sam od tog kokosa pravila keksiće 😉 )
Također nisam imala piškote, ali napravih keksiće od bjelanjaka i kokosa pa sam ih složila prije kreme 🙂 uglavnom desert je bio kremast i fin svi smo pojeli svoje porcije odjednom 😁 . .ja sam još toplo pojela nisam mogla čekat 😁
5