PARFE TORTA OD NARANČE

Bjelanjke isuči u čvsti snijeg.U posebnoj posudi umutiti žumanjac sa šećerom u pjenastu masu.Uz stalno miješanje zatim dodati ulje,mlijeko i brašno pomiješano sa pecilnim praškom.Usmjesu zatim umiješati rahlo snijeg od bjelanjaka.Kalup obložiti papirom i ispeči biskvit 20 min na 180 stupnjeva.

Krema: želatinu namočitit u hladnoj vodi da omekša.Slatko vrhnje izmiksati u čvrsti šlag.U posebnu posudu staviti vodu,šećer i koricu naranče.Kratko prokuhati da se šećer rastopi.Skinuti sa vatre i dodati sok od limuna i naranče.Dodati ocijeđenu želatinu i promiješati.Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.Kad se smjesa počne stezati rahlo umiješati šlag.Biskvit prerezati popola,premazati marmeladom od naranče i rasporediti kremu.Ostaviti u hladnjaku da s stisne.Ukrasiti po želji.